Home

Over onze naam ‘Color y Sabor’ hebben we even moeten nadenken. Uiteindelijk hebben we voor het beste voorstel gekozen. De letterlijke vertaling zegt genoeg: Kleur en smaak. Kleur en smaak op uw bord, wat wilt u nog meer? Paella is een typisch gerecht uit Valencia. Er bestaan veel meningsverschillen over welke ingrediënten er juist in moeten zitten. Heel wat mensen, restauranthouders en eethuizen doen er veel ingrediënten in die er niet thuishoren. Wortelen, ajuin, paprika, erwten,… allemaal groenten die er niet in hoeven te zitten.

De originele Valenciaanse paella is vrij sober en enkel met kip en konijn. Ook tomaten, snijbonen, zoete paprika, grote witte bonen, rijst, water en ten slotte colorante om de paella mooi geel te maken, zijn ingrediënten die u op uw bord zal terugvinden als u in Valencia in een echt Spaans restaurant gaat eten. Dat is niet de paella die u doorgaans vindt aan de kust of op toeristische plaatsen in de stad.

Omdat onze roots in Valencia liggen, willen wij u de enige échte paella aanbieden. Als u bij ons paella Valenciana vraagt zal u er één krijgen met bovenvernoemde ingrediënten. Bij paella hoort een beetje citroen, maar u kiest natuurlijk zelf of u het op de paella doet of niet.

Uiteraard kan u bij ons ook vis-, gemengde of vegtarische paella krijgen. Wij maken hem zoals u wilt.

Wij maken de paella voor u klaar. U feest en wij koken: zo simpel is het. Nadien nemen we alles mee, laten we alles proper achter en kan u genieten met uw gasten van heerlijke paella.